Placki ziemniaczane z mozzarellą najlepiej smakują od razu po usmażeniu, kiedy są gorące i chrupiące.
Podawaj je z ulubionymi dodatkami – mogą to być np. śmietana, ketchup, czy sos czosnkowy. Można również dodać świeże warzywa, jak sałatę czy pomidory.
Jeśli masz placki na później, przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby placki były znów chrupiące, można je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Z dodatkiem warzyw: Możesz wzbogacić placki o starte marchewki, cukinię lub paprykę, co doda im jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.
Z innymi serami: Jeśli nie masz mozzarelli, sprawdzi się również inny ser, np. cheddar, gouda, a nawet twaróg.
Placki bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, aby przygotować wersję bezglutenową.
Często zadawane pytania:
Czy można zamrozić placki ziemniaczane? Tak, placki ziemniaczane świetnie nadają się do zamrożenia. Wystarczy ułożyć je na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do szczelnego woreczka lub pojemnika. Przed podaniem wystarczy je podsmażyć na patelni.
Czy muszę odciskać wodę z ziemniaków? Jeśli zależy Ci na bardziej chrupiącej konsystencji placków, odciśnięcie nadmiaru wody z ziemniaków jest dobrym pomysłem. Jeśli preferujesz bardziej miękkie placki, nie musisz tego robić.
Co zrobić, gdy placki się rozpadają? Możesz dodać odrobinę więcej mąki lub jajka, aby ciasto stało się bardziej zwarte. Upewnij się, że tłuszcz na patelni jest odpowiednio gorący, aby placki nie rozpadły się podczas smażenia.
Jakie przyprawy pasują do tych placków? Możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka, oregano, zioła prowansalskie, a także świeży czosnek lub cebulę w proszku, aby nadać plackom jeszcze bardziej intensywny smak.
Mam nadzieję, że te pyszne placki ziemniaczane z mozzarellą będą smakować Twojej rodzinie!
