Przygotowanie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem oraz papryką słodką.
Przygotowanie pieczarek: Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Smażenie kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Smaż paski kurczaka na średnim ogniu, aż będą złociste i dobrze wysmażone, około 5–7 minut. Przełóż je na talerz.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj pieczarki i czosnek, smaż kolejne 5 minut, aż pieczarki staną się miękkie.
Przygotowanie sosu: Dodaj łyżkę mąki do pieczarek i wymieszaj. Następnie wlej śmietanę, dodaj tymianek, sól oraz pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników: Do patelni z sosem dodaj usmażone paski kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się sosem. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podanie: Podawaj danie posypane świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron lub ziemniaki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Paski kurczaka w kremowym sosie najlepiej podawać z ugotowanym ryżem, makaronem lub ziemniakami. Można również dodać świeżą sałatkę z warzyw.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci nadmiar dania, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed ponownym podaniem należy podgrzać potrawę na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
Wersja z warzywami: Możesz dodać do dania inne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy marchewka, by nadać mu dodatkowego smaku i koloru.
Wersja bez śmietany: Dla osób unikających nabiału, zamiast śmietany możesz użyć mleka kokosowego lub bulionu warzywnego, tworząc lżejszy, ale równie smaczny sos.
Z dodatkiem sera: Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, posyp danie startym serem parmezanem tuż przed podaniem, aby nadać mu kremowego wykończenia.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, zamiast piersi z kurczaka możesz użyć filetu z indyka lub wieprzowiny. W przypadku innych mięs czas smażenia może się nieznacznie różnić.
2. Czy to danie można przygotować z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować je do etapu gotowania z sosem, a następnie schować do lodówki. Tuż przed podaniem wystarczy podgrzać i dodać kurczaka do sosu.
3. Jakie przyprawy najlepiej pasują do tego dania?
Dodatkowo możesz dodać świeży rozmaryn, zioła prowansalskie lub odrobinę chili, jeśli lubisz bardziej pikantne smaki.
Mam nadzieję, że ten przepis spełnia Twoje oczekiwania! Smacznego!
