Wstęp:
Owocowe babeczki z marmoladą pfirską to przepyszne i wyjątkowo smaczne wypieki, które wspaniale sprawdzą się na każdą okazję. Ich delikatne ciasto łączy się z intensywnym smakiem owocowej marmolady, tworząc niezrównane połączenie, które rozpieszcza podniebienie. Te małe cuda będą doskonałe na urodziny, spotkania z przyjaciółmi czy rodzinne przyjęcia. Niezależnie od okazji, babeczki z marmoladą pfirską to hit, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g cukru
2 jajka
120 g masła (rozpuszczonego)
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 g marmolady pfirskiej (lub innej ulubionej)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (z grzaniem góra-dół). Przygotuj formę na babeczki, wkładając papilotki do otworów.
Mieszanie składników suchych: W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Mieszanie składników mokrych: W drugiej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj rozpuszczone masło i jogurt. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Połączenie składników: Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki. Wymieszaj wszystko delikatnie łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.
Wypełnianie formy: Napełnij każdą papilotkę ciastem do 2/3 wysokości. Następnie na środku każdej babeczki umieść łyżeczkę marmolady pfirskiej. Użyj końca łyżeczki, aby delikatnie przykryć marmoladę odrobiną ciasta.
Pieczenie: Babeczki piecz przez około 18-20 minut, aż staną się złociste i suche w dotyku. Sprawdź, czy są gotowe, wkładając w środek babeczki wykałaczkę – powinna wyjść sucha.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je do wystudzenia na kratce. Przed podaniem możesz je oprószyć cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Owocowe babeczki najlepiej smakują świeże, zaraz po upieczeniu, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Idealnie nadają się jako deser do popołudniowej kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować babeczki na dłużej, możesz je zamrozić. Owiń je folią spożywczą lub włoż w zamrażalne torebki i przechowuj w zamrażarce. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Warianty:
