Serwowanie: Muffinki najlepiej smakują tuż po upieczeniu, gdy są jeszcze ciepłe. Możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietaną lub czekoladowym sosem.
Przechowywanie: Jeśli zostaną jakiekolwiek muffinki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić je na później – wystarczy włożyć je do torebki strunowej i przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca.
Warianty:
Muffinki czekoladowo-orzechowe: Dodaj do ciasta 50 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, aby nadać wypiekom chrupiącej tekstury.
Muffinki z czekoladą i owocami: Warto wzbogacić przepis o kawałki owoców – malin, truskawek lub jagód – które wspaniale komponują się z czekoladą.
Muffinki czekoladowo-bananowe: Zamiast jajka użyj dojrzałego banana, który nada ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego do przepisu? Tak, mleko roślinne, takie jak migdałowe, sojowe czy owsiane, doskonale zastępuje mleko krowie w tym przepisie. Muffinki będą równie pyszne.
2. Co zrobić, jeśli ciasto jest za gęste? Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę więcej mleka, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Ciasto na muffinki powinno być gęste, ale łatwo się nakładać łyżką do foremek.
3. Jakie kakao wybrać do muffinek? Warto sięgnąć po kakao dobrej jakości, najlepiej o intensywnym smaku, aby muffinki były pełne czekoladowego aromatu. Możesz wybrać kakao niesłodzone.
4. Czy można dodać więcej czekolady do przepisu? Oczywiście! Jeśli lubisz bardziej czekoladowe smaki, możesz dodać nawet do 150 g czekolady, zarówno posiekanej, jak i w kawałkach.
