Wstęp: Ciasto truskawkowe to doskonała propozycja na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po spotkania ze znajomymi. Jego lekka konsystencja, naturalna słodycz truskawek i delikatny smak sprawiają, że z pewnością zagości na Twoim stole na długo. Przepis, który przedstawiamy, jest niezwykle prosty, a efekty – zachwycające. Piekąc to ciasto, w 30 minut stworzymy przepyszny deser, który doskonale komponuje się z filiżanką herbaty.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka truskawek (świeżych lub mrożonych)
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
szczypta soli
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra-dół).
W dużej misce połącz jajka, cukier i olej. Używając miksera, ubij składniki, aż masa stanie się puszysta i lekka.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj ją do mokrej masy.
Dodaj ekstrakt waniliowy (jeśli go używasz) i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tworząc gładkie ciasto.
Na koniec dodaj pokrojone truskawki, mieszając je delikatnie, aby równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Przelej masę do formy do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
