Wstęp:
Kiedy połączenie puszystych bułeczek z aksamitnym sernikiem i soczystymi truskawkami spotyka się w jednej recepturze, powstaje prawdziwa kulinarna uczta. Bułeczki z truskawkowym sernikiem to wypiek, który zachwyca smakiem i wyglądem, stanowiąc doskonałą propozycję na rodzinne śniadanie, popołudniową przekąskę lub wyjątkową słodką niespodziankę na spotkanie towarzyskie. Dzięki prostym składnikom i łatwej w przygotowaniu recepturze, te bułeczki staną się jednym z Twoich ulubionych wypieków.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g masła (roztopionego)
50 g cukru
1 jajko
20 g drożdży świeżych
Szczypta soli
Na nadzienie serowe:
200 g twarogu sernikowego (odcedzonego)
150 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
1 jajko do posmarowania bułeczek
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz ciepłe mleko z cukrem i pokruszonymi drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, rozpuszczone masło, jajko oraz przygotowaną mieszaninę drożdżową. Zagnieć ciasto, a gdy będzie elastyczne, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Przygotowanie nadzienia:
Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem, aż stanie się gładki. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy oraz jajko, wymieszaj. Truskawki pokrój na małe kawałki i wmieszaj w masę serową. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, możesz dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, aby ją zagęścić.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe kawałki (ok. 12-16 sztuk). Z każdego kawałka uformuj kulkę, a następnie spłaszcz na kształt małego placka. Na środku każdego placka nałóż łyżkę nadzienia serowego z truskawkami. Zlep brzegi ciasta, formując bułeczkę. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie:
