Wstęp: Chociaż w sklepach dostępnych jest wiele gotowych produktów, które oferują różnorodne smaki, niektóre połączenia składników są po prostu nieosiągalne w standardowej sprzedaży. Jednym z takich wyjątkowych i trudnych do znalezienia zestawów smakowych jest gotowanie marchewek z jabłkami. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na pyszną i zdrową potrawę, którą można przygotować w domu, a której nie znajdziesz w sklepie. To połączenie marchewek i jabłek ma wiele korzyści zdrowotnych i jest wyjątkowe w swojej prostocie.
Składniki:
1 kg marchwi (świeżej, najlepiej młodej i chrupiącej)
2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. Granny Smith lub Antonówka)
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
Szczypta soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
100 ml wody lub soku jabłkowego (dla wilgotności)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Obierz marchewki i pokrój je na cienkie plasterki lub cienkie paski. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Możesz obrać jabłka, ale ich skórka doda potrawie koloru i tekstury.
Smażenie: Na średniej wielkości patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj marchewki i smaż je przez 5–7 minut, aż lekko zmiękną i staną się lekko złociste.
Dodawanie jabłek: Dodaj pokrojone jabłka do marchewki. Wymieszaj je dokładnie, aby składniki się połączyły.
Duszenie: Dodaj szczyptę soli, pieprzu i ewentualnie cynamon. Wlej wodę lub sok jabłkowy i przykryj patelnię. Dusz całość na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż marchewki i jabłka będą miękkie i dobrze się połączą.
Wykończenie: Jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy, możesz dodać miód pod koniec gotowania. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Serwowanie: Gotowe danie możesz podać na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, np. pieczonego kurczaka czy wieprzowiny. Smakuje również doskonale w towarzystwie ryżu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
