Muffinki bananowe najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej.
Jeśli chcesz przedłużyć ich świeżość, przechowuj je w lodówce, a przed podaniem podgrzej je w mikrofalówce przez kilka sekund.
Można je również zamrozić, aby cieszyć się ich smakiem przez dłużej. Wystarczy włożyć je do woreczków strunowych i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Warianty:
Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pełnoziarnistej, użyj mąki ryżowej, gryczanej lub mieszanki mąk bezglutenowych.
Dodatek orzechów: Jeśli lubisz orzechy, dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, migdały lub nerkowce.
Wersja wegańska: Zamiast jajka użyj zmielonych nasion lnu lub chia jako substytut jajka.
Czekoladowa wersja: Do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub posypać je czekoladowymi wiórkami przed pieczeniem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych bananów?
Tak, mrożone banany sprawdzą się świetnie! Przed użyciem należy je rozmrozić i dokładnie rozgnieść.
2. Czy muffinki będą słodkie, jeśli nie użyję miodu?
Banany same w sobie są wystarczająco słodkie, więc możesz pominąć dodatkowy słodzik lub dodać go w minimalnej ilości, zależnie od własnych preferencji.
3. Czy muffinki będą odpowiednie dla dzieci?
Tak, muffinki bananowe z kakao i kokosem to zdrowa przekąska, którą można podać dzieciom. Są pełne błonnika i witamin, dzięki czemu stanowią smaczną i pożywną opcję.
4. Czy mogę dodać inne owoce?
Oczywiście! Możesz dodać pokrojone w kostkę jabłka, jagody czy maliny, by wzbogacić smak muffinek o dodatkowe owoce.
