Sok z cytryny lekko podgrzej, a następnie dosypuj stopniowo cukier puder, mieszając, aż uzyskasz gęsty lukier. Polej nim wystudzone bułeczki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepsze są tego samego dnia, jeszcze lekko ciepłe.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni w temperaturze pokojowej.
Można je mrozić – najlepiej bez lukru, a po rozmrożeniu podgrzać i polukrować tuż przed podaniem.
Warianty:
Z innymi owocami: zamiast jagód użyj malin, borówek, porzeczek lub nawet śliwek.
Wersja z kruszonką: przed pieczeniem posyp klasyczną kruszonką z mąki, cukru i masła.
Z budyniem czekoladowym lub kokosowym: dla zmiany smaku, warto poeksperymentować z innymi wersjami budyniu.
FAQ:
Czy mogę użyć suchych drożdży?
Tak, użyj 7 g drożdży instant. Dodaj je bezpośrednio do mąki, pomijając robienie zaczynu.
Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, ale nie rozmrażaj ich wcześniej – w przeciwnym razie puszczą zbyt dużo soku.
Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt klejące?
Nie dosypuj więcej mąki! Po prostu dobrze je wyrabiaj – z czasem stanie się elastyczne i mniej lepkie.
Czy drożdżówki można przygotować dzień wcześniej?
Tak, możesz uformować bułeczki wieczorem, włożyć do lodówki, a rano wyjąć i upiec po lekkim podrośnięciu.
