Z jabłkami: Zamiast borówek użyj startych jabłek z cynamonem.
Wersja wegańska: Zastąp jajko rozgniecionym bananem lub mieszanką z siemienia lnianego, a mleko mlekiem roślinnym.
Z serem: Dodaj do ciasta 2–3 łyżki twarogu dla bardziej kremowej konsystencji.
Z nutą cytryny: Dodaj do ciasta otartą skórkę z cytryny dla odświeżającego aromatu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych borówek?
Tak, ale nie rozmrażaj ich wcześniej – dodaj je prosto do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
2. Dlaczego moje racuchy są płaskie?
Prawdopodobnie ciasto nie wyrosło wystarczająco długo lub olej był zbyt zimny podczas smażenia. Upewnij się, że drożdże dobrze pracują, a tłuszcz jest odpowiednio rozgrzany.
3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, możesz je przygotować wieczorem i wstawić do lodówki na noc. Rano wyjmij na 30 minut przed smażeniem, by osiągnęło temperaturę pokojową.
4. Jak uniknąć przypalenia racuchów?
Smaż na średnim ogniu i nie przekraczaj czasu smażenia. Użyj patelni z grubym dnem dla równomiernego rozprowadzania ciepła.
