Po upieczeniu wyjmij brioche z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Brioche najlepiej smakuje świeże, ale jeśli masz resztki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz zachować jego puszystość na dłużej, możesz zapakować brioche w folię spożywczą i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskało swoją miękkość.
Brioche doskonale komponuje się z dżemem, kremem czekoladowym, a także jako baza do tostów z owocami i bitą śmietaną.
Warianty
Brioche z czekoladą: Zamiast rodzynek, możesz dodać kawałki czekolady lub czekoladowe groszki. To sprawi, że ciasto będzie bardziej dekadenckie.
Brioche z orzechami: Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe.
Brioche z cytrynową skórką: Aby nadać ciastu świeżości, dodaj skórkę startą z jednej cytryny do ciasta.
Często zadawane pytania
1. Czy brioche można zrobić bez masła?
Brioche jest znane ze swojej maślanej konsystencji, ale możesz eksperymentować z masłem roślinnym lub margaryną. Efekt będzie nieco inny, ale nadal pyszny.
2. Jakie drożdże najlepiej użyć?
W przepisie użyto drożdży suchych, ale możesz również wykorzystać drożdże świeże. W takim przypadku potrzebujesz około 20 g świeżych drożdży. Pamiętaj, aby najpierw rozpuścić je w ciepłym mleku.
3. Jak długo ciasto może rosnąć?
Ciasto może rosnąć przez dłuższy czas w chłodniejszym miejscu. W przypadku długiego wyrastania, umieść ciasto w lodówce na noc, a rano będziesz mieć gotowe ciasto do pieczenia.
Brioche z rodzynkami to prawdziwa przyjemność, która sprawi, że każda okazja stanie się wyjątkowa. Dzięki temu prostemu przepisowi stworzysz ciasto, które będzie ładne, puszyste i pełne smaku!
