Dyniowe brioche najlepiej smakują jeszcze ciepłe, tuż po upieczeniu, ale równie pyszne będą na drugi dzień, lekko podgrzane w piekarniku.
Przechowywanie:
Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich bułeczek od razu, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić brioche, aby cieszyć się nimi przez dłużej. Wystarczy, że przed podaniem podgrzejesz je w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Wersja z orzechami: Dodaj do nadzienia posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby dodać ciastom dodatkowej chrupkości.
Z karmelizowaną cebulą i serem: Jeśli wolisz mniej słodką wersję, spróbuj nadzienia z karmelizowaną cebulą, serem brie lub camembert.
Bezglutenowa wersja: Można zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych (np. mąką ryżową, kukurydzianą i skrobią ziemniaczaną) oraz drożdżami bezglutenowymi.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego puree z dyni?
Tak, mrożone puree z dyni świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Przed użyciem należy je rozmrozić i dokładnie odsączyć z nadmiaru wody.
2. Czy mogę zastąpić drożdże świeże drożdżami instant?
Oczywiście! Zamiast 10 g świeżych drożdży, użyj 7 g drożdży instant. W takim przypadku nie musisz ich rozpuszczać w mleku – wystarczy dodać je bezpośrednio do mąki.
3. Jakie nadzienie mogę dodać do tych brioche?
W tym przepisie nadzienie serowe jest świetne, ale możesz eksperymentować z różnymi wariantami. Dobrze sprawdzą się także nadzienia owocowe (np. z jabłkami czy malinami) lub z czekoladą.
4. Jak długo bułeczki będą świeże?
Dyniowe brioche najlepiej jeść w ciągu 2-3 dni, ale jeśli chcesz je przechować dłużej, zamroź je i podgrzej przed podaniem.
