Z owocami: Do bitej śmietany można dodać pokrojone truskawki, maliny lub brzoskwinie.
Czekoladowa wersja: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta biszkoptowego i zrezygnuj z części mąki.
Z mascarpone: Zamiast samej śmietany, użyj mieszanki śmietany i mascarpone (w proporcji 1:1) dla bardziej kremowego nadzienia.
Z dżemem: Przed nałożeniem śmietany, posmaruj ciasto cienką warstwą ulubionego dżemu (np. z porzeczki lub malin).
FAQ:
1. Czy można użyć śmietany 30% zamiast 36%?
Tak, ale śmietana 30% może być mniej stabilna – warto dodać wtedy usztywniacz do śmietany lub odrobinę mascarpone.
2. Czy biszkopt można upiec dzień wcześniej?
Tak, po ostudzeniu przechowuj go zawinięty w ściereczkę i folię spożywczą, aby nie wysechł.
3. Rolada pęka podczas zwijania – co robić?
Zbyt suche lub zbyt długo pieczone ciasto może się łamać. Zawsze zwijaj biszkopt, gdy jest jeszcze ciepły – dzięki temu nabierze odpowiedniego kształtu.
4. Czy można zamrozić roladę?
Tak, ale najlepiej bez owoców w środku. Zamroź szczelnie zapakowaną i rozmrażaj powoli w lodówce.
