Wstęp:
Brownie to klasyczny deser, który zdobył serca wielu osób na całym świecie. Jego gęsta, wilgotna konsystencja i intensywny smak czekolady sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję — od przyjęć po wieczór z książką. Jeśli marzysz o ciepłym kawałku świeżo upieczonego brownie, ten przepis pomoże Ci stworzyć idealny wypiek, który zawsze będzie smaczny i zachwyci Twoich gości. Prosty, szybki i niezawodny!
Składniki:
200 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
150 g masła
3 jajka
200 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Opcjonalnie: 100 g posiekanych orzechów (np. włoskich lub pekan)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wyłóż kwadratową formę o wymiarach około 20×20 cm papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Roztapianie czekolady i masła: W rondelku na małym ogniu roztop masło i czekoladę, regularnie mieszając, aż powstanie jednolita masa. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Mieszanie składników: W dużej misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Dodaj przestudzoną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch stanie się matowy, a patyczek wbity w środek będzie lekko wilgotny (z odrobiną ciasta).
Studzenie: Po upieczeniu, odstaw brownie do wystudzenia na kratce, a następnie pokrój na kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
