Wstęp:
Niedziela to idealny czas na relaks i pyszne wypieki. Jeśli szukasz prostego przepisu na ciasto, które zaspokoi Twoje czekoladowe pragnienia, to ciasto czekoladowe jest doskonałym wyborem. Z łatwo dostępnych składników, bez konieczności skomplikowanych przygotowań, możesz stworzyć prawdziwy deser, który zachwyci każdego. Jego wilgotna struktura i intensywny czekoladowy smak będą idealnym dodatkiem do filiżanki aromatycznej kawy.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
200 g cukru
3 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
100 ml mleka
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg: 160°C). Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy 22 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i posyp mąką.
Topienie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść czekoladę z masłem. Mieszaj od czasu do czasu, aż całość będzie gładka i jednolita.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem i wanilią na puszystą masę. Do tej mieszanki dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, a następnie wlej mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodawanie składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Przesiej je do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Masa nie powinna być całkowicie gładka, ale lekko grudkowata.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika na 30-35 minut. Sprawdź ciasto patyczkiem – powinno być suche po wyjęciu.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej podawać po całkowitym wystudzeniu. Można je posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną lub ulubionymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz również przechować je w lodówce, ale przed podaniem należy je lekko podgrzać, by odzyskało swoją miękkość.
Warianty:
