Wstęp:
Pomidory nadziewane kurczakiem to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który zachwyci Twoje podniebienie i doda energii na cały dzień. To danie łączy w sobie świeżość pomidorów, delikatność kurczaka oraz bogactwo aromatycznych ziół, które w połączeniu tworzą wyjątkowy smak. Jest to propozycja, która sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na elegancką kolację. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego.
Składniki:
4 średniej wielkości pomidory
300 g piersi z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
50 g sera mozzarella (opcjonalnie)
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie pomidorów: Umyj pomidory, odetnij górną część (uwaga, nie wyrzucaj jej) i wydrąż środek, tworząc „kubek”. Staraj się nie uszkodzić skórki, aby pomidory mogły dobrze utrzymać farsz. Wydrążone miąższ pomidorów możesz zachować do innych dań, np. sosu.
Przygotowanie farszu: Kurczaka pokrój w małą kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek przez kilka minut. Dodaj pokrojonego kurczaka, smaż aż będzie dobrze przyrumieniony. Następnie dopraw oregano, bazylią, solą i pieprzem, a całość wymieszaj.
Faszerowanie pomidorów: Nadziewaj przygotowane pomidory farszem z kurczaka. Jeśli lubisz, na wierzch każdego nadzienia możesz położyć kawałek sera mozzarella, który podczas pieczenia się roztopi.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Umieść nadziewane pomidory na blasze do pieczenia i wstaw je do piekarnika na około 20-25 minut, aż pomidory zmiękną, a farsz się zapiecze.
Podanie: Gotowe nadziewane pomidory wyjmij z piekarnika i udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką. Podawaj na ciepło jako danie główne lub przekąskę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
