Wstęp
Pomarańczowy krem mascarpone to niezwykle pyszny i lekki deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Zawiera delikatny ser mascarpone połączony z orzeźwiającą pomarańczą, co tworzy niezapomnianą harmonię smaków. Dzięki swojej aksamitnej konsystencji i subtelnemu aromatowi, jest doskonałym wyborem na uroczyste spotkania, jak również na codzienne słodkie przyjemności. Przygotowanie jest szybkie, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego.
Składniki:
250 g sera mascarpone
1 duża pomarańcza (sok i skórka)
200 ml śmietany kremówki 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 łyżeczki żelatyny w proszku
50 ml wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Instrukcje:
Przygotowanie żelatyny: Rozpuść żelatynę w 50 ml wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej w małym garnku na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Zestaw z ognia i odstaw, aby wystygła.
Pomarańcza: Z pomarańczy zetrzyj skórkę, a następnie wyciśnij sok. Upewnij się, że pozbędziesz się wszystkich pestek.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem i esencją waniliową. Stopniowo dodawaj sok z pomarańczy i skórkę, dokładnie mieszając, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Bita śmietana: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie wmieszaj ją w masę mascarpone, starając się nie zniszczyć jej puszystości.
Połączenie z żelatyną: Wlej ostudzoną żelatynę do masy i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Chłodzenie: Przełóż gotowy krem do szklanek, pucharków lub salaterek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby krem stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
