Wstęp
Pikantny chleb i ciasto z kurczakiem to doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Aromatyczny kurczak, połączony z pikantnymi przyprawami i delikatnym ciastem, tworzy niezapomnianą przekąskę, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ten przepis łączy w sobie wyraziste smaki z prostotą przygotowania, co czyni go idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację. W tym artykule znajdziesz nie tylko dokładny przepis, ale także kilka cennych wskazówek i wariantów, które pozwolą Ci na jeszcze większą kreatywność w kuchni.
Składniki (na 4 porcje):
Do ciasta:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki papryki chili
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki wody gazowanej
Do nadzienia z kurczakiem:
2 piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 szklanki sosu BBQ lub ostrego sosu chili
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/4 szklanki świeżego kolendry (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i paprykę chili. Dodaj jajko, olej, mleko i wodę gazowaną. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być lekkie i puszyste, ale nie za rzadkie.
Przygotowanie nadzienia: Kurczaka pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony kurczak oraz przyprawy (paprykę wędzoną, kumin, sól i pieprz). Smaż przez około 5–7 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone. Następnie dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kolejne 2 minuty. Wlej sos BBQ lub chili, wymieszaj i gotuj przez chwilę, aż nadzienie zgęstnieje. Opcjonalnie możesz dodać świeżą kolendrę, aby nadać całości świeżości.
Formowanie ciasta: Na patelni lub w piekarniku, przygotuj formy do pieczenia (najlepiej mufinki lub formę na mini ciasta). Wlej do nich łyżkę ciasta, na środek dodaj porcję nadzienia z kurczakiem i przykryj resztą ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i wypieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
