Wstęp:
Piersi z kurczaka to jedno z najbardziej wszechstronnych mięs, które można przygotować na wiele sposobów. Jeśli chcesz nadać temu daniu wyjątkowego smaku, połącz je z boczkiem i serem. To połączenie nie tylko nadaje potrawie wyrazistości, ale również sprawia, że mięso staje się niezwykle soczyste i aromatyczne. Przepis na piersi z kurczaka w serowej i boczkowej otoczce to idealna propozycja na obiad, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi mięsa.
Składniki:
4 piersi z kurczaka
150 g wędzonego boczku
100 g sera żółtego (np. cheddar lub mozzarella)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego oregano
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki masła (do smażenia)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Piersi z kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem na równą grubość, aby równomiernie się usmażyły.
Boczek pokrój w drobną kostkę, a ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący.
Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni się aromat. Następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z tartym serem oraz przyprawami – solą, pieprzem, papryką i oregano.
Nadziewanie piersi:
Na każdej piersi z kurczaka umieść porcję przygotowanego nadzienia. Zawiń je dokładnie, tworząc “pakiecik”. Możesz spiąć wykałaczkami, aby nadzienie nie wydostawało się podczas smażenia.
Panierowanie:
Jajko roztrzep w misce, a bułkę tartą wsyp na talerz. Piersi z kurczaka obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej masło i smaż piersi z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie:
Po usmażeniu, piersi z kurczaka przełóż na talerz i odstaw na kilka minut, aby odpoczęły. Następnie pokrój na mniejsze kawałki i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Piersi z kurczaka świetnie komponują się z lekkimi sałatkami, pieczonymi warzywami lub frytkami. Możesz je podać również z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupkość panierki.
Warianty:
