Wstęp
Pieczony kurczak z serem i warzywami to danie, które zaskoczy Twoje podniebienie pełnym smakiem i aromatem. Idealnie dopasowane składniki, takie jak soczyste mięso, topniejący ser oraz chrupiące warzywa, tworzą razem wyśmienitą kombinację. To świetny pomysł na rodzinny obiad, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda imponująco. Dzięki prostym składnikom i łatwym instrukcjom przygotowania, danie z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Składniki
4 udka kurczaka (lub pierś z kurczaka)
200 g sera mozzarella (może być też ser żółty lub feta)
2 marchewki, pokrojone w plastry
1 cukinia, pokrojona w półplasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 cebula, pokrojona w pióra
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)
100 ml białego wina (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jeśli używasz udek, delikatnie naciśnij je, aby były bardziej płaskie i równomiernie się piekły. Jeśli masz pierś z kurczaka, pokrój ją w grubsze plastry.
Marynowanie kurczaka: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Następnie posmaruj mieszanką mięso, aby dobrze pokryło kurczaka z każdej strony. Pozostaw na 10-15 minut, aby się zamarynował.
Przygotowanie warzyw: W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa (marchew, cukinia, papryka, cebula) z odrobiną oliwy, soli, pieprzu oraz suszonymi ziołami. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę papryki słodkiej, by wzbogacić smak.
Układanie na blasze: Na blasze do pieczenia rozłóż warzywa w jednej warstwie. Na warzywach ułóż kurczaka. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż mięso będzie dobrze wypieczone.
Dodanie sera: Po upływie czasu pieczenia, posyp kurczaka startym serem i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie: Gdy danie będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża sałata lub pieczywo.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczony kurczak z warzywami doskonale smakuje podany z ryżem, ziemniakami puree lub kaszą. Świetnie sprawdza się również jako danie główne na imprezy lub specjalne okazje.
Przechowywanie: Pozostałości dania można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachować smak i teksturę, warto przechowywać mięso i warzywa oddzielnie. Przed podaniem podgrzej danie w piekarniku, aby ser znowu stał się miękki i roztopiony.
Warianty:
