Pomidory, cebulę, papryczkę chili oraz kolendrę umieść w średniej misce.
Wyciskaj sok z limonki i dodaj do mieszanki.
Całość dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem według własnych upodobań.
Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły, a salsa nabrała intensywności.
Przed podaniem, sprawdź smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub sokiem z limonki, jeśli potrzebujesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pico de Gallo idealnie sprawdzi się jako dodatek do dań takich jak tacos, nachos, grillowane mięsa, ryby, czy warzywa. Może być również używana jako dip do chipsów.
Przechowywanie: Salsa najlepiej smakuje świeża, ale jeśli chcesz ją przechować, umieść ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Pico de Gallo zachowa świeżość przez 1-2 dni, ale pamiętaj, że pomidory mogą zmięknąć, więc najlepiej jest ją spożyć jak najszybciej.
Warianty:
Wersja łagodna: Zamiast ostrej papryczki chili użyj słodkiej papryki lub w ogóle jej pomiń.
Z awokado: Dodaj do salsy pokrojone awokado dla bardziej kremowej konsystencji i subtelniejszego smaku.
Wersja z mango: Zamiast tradycyjnych pomidorów spróbuj użyć mango – idealna opcja na lato, która wprowadzi do salsy tropikalny akcent.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać papryczki chili?
Nie, papryczka chili to dodatek, który nadaje ostrości, ale jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz ją pominąć lub zastąpić delikatniejszym rodzajem papryki.
Czy Pico de Gallo można przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować ją wcześniej, ale najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, aby cieszyć się jej świeżością. Pamiętaj, że pomidory mogą puścić sok i zmienić konsystencję salsy.
Czy mogę dodać czosnek?
Oczywiście, jeśli lubisz czosnek, możesz dodać jego drobno posiekaną ilość, aby wzbogacić smak salsy.
Czy mogę użyć suszonej kolendry?
Choć świeża kolendra jest najbardziej aromatyczna, w razie braku możesz użyć suszonej. Jednak pamiętaj, że suszona kolendra ma inny, mniej intensywny smak, więc zmniejsz jej ilość w przepisie.
