Wstęp
Azjatycka sałatka z ogórków to doskonałe połączenie świeżości, chrupkości i wyrazistych smaków, które idealnie orzeźwiają w gorące dni. Dzięki prostym składnikom i ekspresowej metodzie przygotowania, ta sałatka stanowi świetny dodatek do dań głównych lub może być samodzielnym posiłkiem. Delikatne ogórki połączone z pikantnym dressingiem na bazie octu ryżowego, czosnku i przypraw tworzą idealny balans między kwasowością, słodyczą i ostrym akcentem. Dodatkowo można ją modyfikować, by dopasować ją do własnych preferencji smakowych.
Składniki:
2 średnie ogórki
1 łyżka soli
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 łyżka sezamowych nasion
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
Świeże liście kolendry lub miętowe do dekoracji
Instrukcje:
Ogórki umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Jeśli skórka ogórków jest gruba, obierz je przed krojeniem.
Umieść pokrojone ogórki w misce i posyp je solą. Wymieszaj, aby sól pokryła równomiernie ogórki. Pozostaw na około 15 minut, aby ogórki puściły nadmiar wody.
Po tym czasie odcedź ogórki z wody i dokładnie je osusz.
W osobnej misce połącz ocet ryżowy, sos sojowy, cukier, czosnek i starty imbir. Wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Do miski z dressingiem dodaj ogórki, wymieszaj całość i odstaw na 10 minut, by smaki się przegryzły.
Przed podaniem posyp sałatkę sezamem, płatkami chili (jeśli używasz) oraz świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
