Wstęp
Szukasz pomysłu na danie, które zachwyci Cię intensywnym aromatem i kremową konsystencją, a jednocześnie będzie lekkie i zdrowe? Imbirowe klopsiki z kurczaka w kremowym sosie orzechowym to doskonałe połączenie orientalnych smaków z domowym komfortem. Ten przepis to idealna opcja na niebanalny obiad lub kolację, który przygotujesz bez zbędnego wysiłku, a efekt będzie godny najlepszych restauracji. Pikantny imbir, delikatne mięso drobiowe i kremowa orzechowa nuta tworzą razem danie, które uzależnia od pierwszego kęsa.
Składniki:
Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa z kurczaka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej lub panko
1 ząbek czosnku (starty)
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
olej do smażenia
Na sos orzechowy:
3 łyżki masła orzechowego (najlepiej gładkiego)
1/2 szklanki mleka kokosowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka soku z limonki
1/2 łyżeczki startego imbiru
1 ząbek czosnku (starty)
opcjonalnie: odrobina chili dla pikantności
Instrukcje:
Przygotowanie klopsików:
W dużej misce połącz mięso z kurczaka z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, solą i pieprzem.
Wyrób masę rękami, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Z masy uformuj małe klopsiki (ok. 2,5 cm średnicy).
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Przenieś je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie sosu:
W czystej patelni podgrzej masło orzechowe z mlekiem kokosowym na małym ogniu, cały czas mieszając.
Dodaj sos sojowy, miód, imbir, czosnek oraz sok z limonki. Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę chili.
Połączenie:
Włóż usmażone klopsiki do sosu i gotuj razem przez 5 minut na małym ogniu, by dobrze się połączyły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Klopsiki świetnie smakują z ryżem jaśminowym, makaronem ryżowym lub nawet z warzywnymi wstążkami z cukinii.
Posyp je świeżą kolendrą lub sezamem tuż przed podaniem.
Resztki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Danie doskonale nadaje się również do zamrożenia – podgrzewaj je powoli, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
Warianty:
