Z imbirem: Dodaj do zalewy kilka plasterków świeżego imbiru – ogórki zyskają orientalny, lekko pikantny aromat.
Z miodem zamiast cukru: Miód nada ogórkom delikatniejszy smak i ciekawą głębię.
Z curry: Dodanie odrobiny przyprawy curry do zalewy to świetny pomysł na orientalny twist.
FAQ:
1. Czy ogórki krokodylki można robić z dużych ogórków?
Tak, ale warto je pokroić na mniejsze kawałki lub ćwiartki, aby lepiej przeszły zalewą.
2. Co zrobić, jeśli ogórki są miękkie po pasteryzacji?
Prawdopodobnie zbyt długo były pasteryzowane. Skróć czas lub użyj metody zalewania wrzątkiem bez pasteryzacji (jeśli planujesz szybsze spożycie).
3. Czy mogę użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego?
Tak, ale smak będzie łagodniejszy. Octu jabłkowego trzeba użyć nieco więcej, ok. 1,5 szklanki na 1 litr wody.
4. Czy można dodać cebulę?
Oczywiście! Plastry cebuli świetnie komponują się z ogórkami i wzbogacają smak zalewy.
