Wprowadzenie
Noodle z kurczakiem i warzywami to danie, które łączy w sobie szybkość przygotowania, smak i wartości odżywcze. Idealne dla osób, które chcą zjeść coś pożywnego, a jednocześnie lekkiego. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i kolację, a różnorodność warzyw można dostosować do własnych upodobań.
Składniki:
200 g makaronu noodle (np. ryżowego lub pszennego)
300 g filetu z kurczaka
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 mała cukinia
100 g zielonego groszku lub fasolki szparagowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
świeży imbir (ok. 1 cm kawałek)
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: posiekana dymka lub sezam do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw solą i pieprzem.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojony czosnek i starty imbir, smaż chwilę, aż zaczną pachnieć.
Dodaj kurczaka: Wrzuć kurczaka na patelnię i smaż do zarumienienia z każdej strony.
Warzywa: Dodaj pokrojoną paprykę, marchewkę i cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
Sos: Wlej sos sojowy i miód, dokładnie wymieszaj.
Połącz wszystko: Dodaj ugotowany makaron i groszek, wymieszaj, smaż jeszcze przez 2 minuty, aż składniki się połączą i podgrzeją.
Podanie: Podawaj gorące, posypane dymką lub sezamem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje świeże, jednak można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem ponownie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Świetnie komponuje się z lekką sałatką lub świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki.
Warianty:
