Wprowadzenie
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i szukasz przepisu na wilgotne, bogate w smaku ciasto, to ten przepis jest dla Ciebie! To ciasto łączy intensywną czekoladową nutę z puszystą, delikatną strukturą, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po codzienną słodką przyjemność.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
200 g cukru (można użyć brązowego dla głębszego smaku)
3 jajka
120 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Rozpuść masło i czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie połącz masę jajeczną z przestudzoną czekoladą i masłem. Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo wmieszaj suche składniki do masy czekoladowej, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy około 20 cm.
Piecz przez 30-35 minut. Ciasto powinno być wilgotne w środku, ale upieczone na zewnątrz (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj ciasto z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami dla dodatkowego efektu smakowego.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni. Przed podaniem można lekko podgrzać kawałek w mikrofalówce.
To ciasto świetnie nadaje się także do zamrożenia – przechowuj w szczelnym opakowaniu do 2 miesięcy.
Warianty:
