Wstęp
W dobie coraz większej świadomości zdrowotnej i rosnącej liczby osób eliminujących cukier i mąkę z diety, pojawia się potrzeba znalezienia alternatywnych sposobów na przygotowanie słodkich, a zarazem odżywczych przysmaków. Dzisiejszy przepis to idealna propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się deserem bez wyrzutów sumienia. Prosty, szybki, naturalnie słodki i pełen wartościowych składników – oto deser, który pokochasz od pierwszego kęsa!
Składniki:
2 bardzo dojrzałe banany
1 szklanka płatków owsianych górskich
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
1/4 szklanki rodzynek lub posiekanych daktyli
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
W dużej misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Formuj z masy małe ciasteczka i układaj je na blasze w odstępach.
Piecz przez 15–18 minut, aż ciasteczka się lekko zarumienią.
Odstaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują po kilku godzinach od upieczenia, gdy składniki się „przegryzą”.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni, a w lodówce – do tygodnia.
Doskonale nadają się jako przekąska do pracy, szkoły lub na wycieczkę.
Warianty:
