Ziołowy aromat: Dodaj do słoika świeżą gałązkę bazylii, tymianku lub oregano dla wzbogacenia smaku.
Czosnkowy twist: Jeden ząbek czosnku na słoik nada pomidorom pikantnej głębi.
Bez skórki: Dla bardziej delikatnej konsystencji pomidorów warto obrać je przed włożeniem do słoików.
Często zadawane pytania:
Czy pomidory bez octu naprawdę wytrzymają dwa lata?
Tak, pod warunkiem że zostały odpowiednio zapasteryzowane i przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.
Czy można użyć innych warzyw w tej metodzie?
Najlepiej sprawdza się z pomidorami, ale podobne techniki można testować z papryką czy ogórkami – choć czas przechowywania może się różnić.
Dlaczego nie dodajemy octu?
Ocet zmienia smak i może zabijać delikatny aromat pomidorów. Ta metoda opiera się na pasteryzacji i soli jako naturalnych konserwantach.
Czy mogę użyć wody z kranu?
Zaleca się użycie przegotowanej, ostudzonej wody, by zminimalizować ryzyko skażenia bakteryjnego.
Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną do bloga lub PDF z tym przepisem?
