Wstęp:
Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, które sprawdzi się zarówno na szybkie śniadanie, jak i na pyszny obiad czy deser. Są lekkie, puszyste i mogą być serwowane z przeróżnymi dodatkami. Jeśli marzysz o naleśnikach, które zawsze wychodzą perfekcyjnie – bez zakalca, bez zbyt twardych brzegów, ale za to delikatne i sprężyste – ten przepis jest dla Ciebie. Z prostych składników stworzysz placki, które zadowolą każdego!
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
Szczypta soli
1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (dla lekkości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dla aromatu)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i olejem (lub masłem). Dodaj do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy, aby nadać naleśnikom subtelny aromat.
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją olejem lub masłem. Wylej porcję ciasta na patelnię, delikatnie przechylając ją, aby ciasto rozlało się równomiernie. Smaż przez 1-2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną się lekko odrywać od patelni.
Przewrócenie placka: Kiedy góra naleśnika będzie już ścięta, przewróć go na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę. Powtórz z resztą ciasta, pamiętając, by co jakiś czas lekko posmarować patelnię tłuszczem.
Serwowanie: Gotowe naleśniki układaj na talerzu, przykrywając je np. ściereczką, aby zachowały ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
