Wstęp: Święta to czas, który kojarzy się z radością, ciepłem rodzinnych spotkań i, oczywiście, wyjątkowymi potrawami. W tym okresie nie może zabraknąć deseru, który zachwyci zarówno podniebienia, jak i oczy. Chciałbym podzielić się z Wami moim najlepszym przepisem na świąteczny deser, który już na stałe zagościł w moim domu. Jestem przekonany, że to najpyszniejszy i najbardziej wyjątkowy deser, jaki kiedykolwiek stworzyłem na ten magiczny czas w roku. Smaki, które łączą się w tym przepisie, z pewnością dodadzą uroku każdemu świątecznemu spotkaniu!
Składniki:
200 g czekolady gorzkiej
300 ml śmietany 30%
100 g masła
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
100 g ciastek (np. herbatników lub biszkoptów)
100 g orzechów (np. włoskich lub laskowych)
1/2 szklanki suszonych owoców (np. żurawiny lub rodzynek)
Instrukcje:
Przygotowanie czekoladowej bazy: W małym rondlu podgrzewaj śmietanę na średnim ogniu, aż zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, tworząc gładką masę. Następnie dodaj masło, cukier puder, sól i ekstrakt waniliowy. Całość dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Przygotowanie dodatków: Ciastka pokrusz na małe kawałki, a orzechy i suszone owoce drobno posiekaj. Wszystko wymieszaj w dużej misce.
Połączenie składników: Do miski z pokruszonymi ciastkami, orzechami i owocami wlej przygotowaną czekoladową masę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki będą dobrze połączone.
Formowanie deseru: Przełóż całą masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj łyżki, aby wyrównać powierzchnię, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
