Wstęp:
W chłodne wieczory nie ma nic przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonych ciasteczek, który wypełnia dom, a do tego ciepły kubek gorącego kakao. Połączenie tych dwóch przysmaków – mięty i czekolady – to idealny wybór na relaksujący moment w towarzystwie najbliższych. Miętowe ciasteczka, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, doskonale komponują się z aksamitnym kakao, które otuli Cię ciepłem. Poznaj przepis na to wyjątkowe duo, które pomoże Ci rozkoszować się zimowymi wieczorami.
Składniki:
Na ciastka miętowe:
200 g mąki pszennej
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu miętowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
50 g białej czekolady (opcjonalnie, do dekoracji)
Na gorące kakao:
500 ml mleka (możesz użyć mleka roślinnego)
100 g gorzkiej czekolady (najlepiej o zawartości kakao 70%)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Bita śmietana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
W misce wymieszaj masło z cukrem pudrem, aż powstanie jednolita masa.
Dodaj jajko oraz ekstrakt miętowy, miksując do połączenia składników.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie lekko je spłaszczaj widelcem.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste. Po upieczeniu, pozwól im ostygnąć na kratce.
2. Przygotowanie gorącego kakao:
