Wprowadzenie
Jeśli tradycyjne kotlety mielone zaczynają Ci się nudzić, pora na coś nowego! Przedstawiamy przepis na mielone gniazdka z pieczarkowym wnętrzem i roztopionym serem, które nie tylko świetnie wyglądają, ale też doskonale smakują. To kreatywny i efektowny sposób na podanie mięsa mielonego w nowej odsłonie – idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi. Spróbuj, a z pewnością zagoszczą w Twoim menu na dłużej!
Składniki (na około 4 porcje):
Mięso:
500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe)
1 jajko
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
Farsz:
200 g pieczarek (pokrojonych w kostkę)
1 mała cebula
1 łyżka masła lub oleju
Sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
100–150 g startego żółtego sera (np. gouda, edamski, mozzarella)
Olej do smażenia lub pieczenia
Instrukcje
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj pokrojoną cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wody.
Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do wystudzenia.
Masa mielona:
W dużej misce wymieszaj mięso z jajkiem, cebulą, czosnkiem, bułką tartą i przyprawami.
Wyrób dokładnie, aż masa będzie jednolita i plastyczna.
Formowanie gniazdek:
Z masy mielonej uformuj kulki, a następnie spłaszcz je na dłoni i uformuj zagłębienie w środku, tworząc coś na kształt „gniazdek”.
Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Nadziewanie:
Do środka każdego gniazdka nałóż porcję pieczarkowego farszu.
Posyp startym serem.
Pieczenie:
