Serwowanie: Zapiekankę można podać z guacamole, kwaśną śmietaną lub sałatką z awokado, aby wzbogacić smak. Idealnie pasuje również do zimnego napoju na bazie limonki lub margarita.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić zapiekankę – po rozmrożeniu i ponownym podgrzaniu będzie równie pyszna.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast mięsa użyj roślinnych zamienników, takich jak mięso sojowe lub soczewica. Zamiast sera mlecznego wybierz ser roślinny.
Dla miłośników ostrego: Dodaj do farszu papryczki chili lub ostrą salsę, aby nadać zapiekance wyrazistości i pikanterii.
Dla miłośników ryb: Możesz zastąpić mięso mieloną rybą, np. tuńczykiem lub łososiem, tworząc delikatniejszą wersję zapiekanki.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych warzyw do zapiekanki? Tak, można eksperymentować z różnymi warzywami. Warto spróbować dodać cukinię, bakłażana, a nawet pieczarki.
Czy zapiekanka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować zapiekankę dzień wcześniej, a następnie przechować ją w lodówce. Przed podaniem wystarczy ją tylko zapiec w piekarniku.
Czy mogę zrobić zapiekankę bez tortilli? Tak, jeśli chcesz uniknąć tortilli, możesz spróbować zastąpić je ziemniakami pokrojonymi w cienkie plastry. Będzie to bardziej podobne do zapiekanki ziemniaczanej, ale z meksykańskim akcentem.
Meksykańska zapiekanka to uniwersalne i smaczne danie, które można dostosować do własnych upodobań. Z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie, a każdy kęs wprowadzi Cię w klimat słonecznego Meksyku.
