Dodaj odrobinę imbiru lub cynamonu, aby nadać dżemowi lekko korzenny aromat.
Zamiast wanilii, możesz użyć świeżych listków mięty dla odświeżającego posmaku.
Jeśli preferujesz mniej słodki dżem, zmniejsz ilość cukru do 600 g i dodaj więcej soku z cytryny dla kwaskowatości.
FAQ
Czy można użyć mrożonych malin?
Tak, mrożone maliny świetnie się sprawdzą, ale po rozmrożeniu mogą puścić więcej soku, co może wydłużyć czas gotowania.
Jak sprawdzić, czy dżem jest gotowy?
Na talerzyk nakładaj odrobinę gorącego dżemu i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Jeśli po lekkim naciśnięciu palcem masa się ścina i nie rozlewa, dżem jest gotowy.
Czy dżem można słodzić czymś innym niż cukier?
Możesz spróbować słodzić miodem lub syropem klonowym, ale wtedy smak i konsystencja mogą się nieco zmienić.
