Wprowadzenie
Jeśli szukasz lekkiego i efektownego deseru, który zachwyci Twoich gości, malinowa tarta z kremem jest doskonałym wyborem. Połączenie delikatnego kremu o różowym odcieniu, chrupiącego kakaowego spodu oraz świeżych, soczystych malin sprawia, że każdy kęs to eksplozja smaku. To deser, który nie tylko pięknie wygląda, ale też jest prosty do przygotowania, a do tego zdrowy i odświeżający.
Składniki:
Na spód:
200 g ciastek czekoladowych lub herbatników
100 g masła, roztopionego
Na krem malinowy:
300 g malin (świeżych lub mrożonych)
200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
200 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki miodu lub cukru trzcinowego
3 łyżeczki żelatyny lub agaru (do stężenia kremu)
kilka kostek gorzkiej czekolady do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie spodu: Pokrusz ciastka na drobne kawałki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Masę dokładnie dociśnij do formy na tartę, tworząc równomierny spód. Odstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Krem malinowy: Maliny zblenduj na gładkie puree. W osobnej misce wymieszaj jogurt z miodem i śmietanką. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodaj do masy malinowej. Połącz wszystko razem, delikatnie mieszając.
Złożenie tarty: Wylej krem malinowy na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, by krem dobrze stężał.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi malinami oraz kostkami gorzkiej czekolady.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Tartę podawaj schłodzoną, najlepiej bezpośrednio z lodówki.
Przechowuj w lodówce, przykrytą folią spożywczą, do 3 dni.
Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je wcześniej i odsącz nadmiar soku, aby krem nie był zbyt wodnisty.
Warianty:
