Wprowadzenie
Makaron z kurkami i kurczakiem to danie, które idealnie łączy w sobie leśną nutę świeżych kurek z delikatnym, soczystym mięsem drobiowym. To szybki i prosty przepis, który sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację. Kurki, czyli jadalne grzyby o charakterystycznym, lekko orzechowym smaku, doskonale komponują się z kremowym sosem i makaronem. Spróbuj tej potrawy, a przekonasz się, jak łatwo można wyczarować coś pysznego z kilku składników.
Składniki:
300 g makaronu (np. tagliatelle, penne lub spaghetti)
300 g filetów z kurczaka
200 g świeżych kurek
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji
opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie kurek:
Kurki oczyść dokładnie z zanieczyszczeń, ale nie myj ich pod bieżącą wodą (mogą nasiąknąć). Pokrój większe grzyby na mniejsze kawałki.
Smażenie kurczaka:
Filety z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż kurczaka na złoty kolor, a następnie przełóż na talerz.
Smażenie kurek i cebuli:
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną. Dodaj kurki i smaż około 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Łączenie składników:
Do kurek na patelni dodaj podsmażonego kurczaka. Wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Dodanie makaronu:
Wrzuć ugotowany makaron na patelnię, wymieszaj całość, aby makaron pokrył się sosem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podanie:
