Wstęp:
Makaron z kurczakiem i kremowym sosem grzybowym to doskonała propozycja na obiad, który łączy w sobie wykwintny smak delikatnego mięsa, aromatycznych grzybów oraz aksamitnego sosu. To danie, które możesz przygotować na co dzień, jak i na specjalne okazje. Z każdym kęsem poczujesz się jak w eleganckiej restauracji, a przy tym przygotowanie jest szybkie i proste. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, danie to może stać się ulubioną pozycją w Twoim kulinarnym repertuarze.
Składniki:
300 g fileta z kurczaka
200 g makaronu (np. tagliatelle, penne lub spaghetti)
200 g grzybów (pieczarki, borowiki, lub mieszanka grzybów leśnych)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
150 ml śmietany 30%
100 ml bulionu drobiowego
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
50 g tartego parmezanu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania do ewentualnego rozrzedzenia sosu.
Kurczak: Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Dopraw solą i pieprzem. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na chwilę.
Sos grzybowy: Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Kremowy sos: Wlej bulion drobiowy i śmietanę, dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Połączenie składników: Dodaj kurczaka do sosu grzybowego i wymieszaj. Następnie dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kremowym sosem.
Podanie: Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki i opcjonalnie startym parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Makaron z kurczakiem i kremowym sosem grzybowym najlepiej smakuje na świeżo. Podawaj z lekką sałatką lub grzankami, aby urozmaicić posiłek.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem możesz podgrzać danie na patelni, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby sos odzyskał swoją kremową konsystencję.
Warianty:
