Wstęp:
Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym to danie, które zaspokoi gusta każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Jest to wyjątkowa kombinacja delikatnych krewetek, al dente makaronu oraz aksamitnego, intensywnie czosnkowego sosu, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealne na romantyczną kolację, szybki obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Prosta w przygotowaniu, ale pełna smaku – sprawdzi się w każdej okazji!
Składniki:
250 g makaronu (najlepiej spaghetti, tagliatelle lub linguine)
300 g świeżych krewetek (oczyszczonych i obranych)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
200 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli (do smaku)
Świeżo zmielony pieprz (do smaku)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Smażenie krewetek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj krewetki i smaż je przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i lekko chrupiące.
Przygotowanie sosu: Wlej śmietanę na patelnię z krewetkami. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem (jeśli używasz). Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Połączenie składników: Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj, aby całość się połączyła. Jeśli potrzeba, dodaj jeszcze odrobinę masła lub wody z makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
Podanie: Przełóż makaron z krewetkami na talerze, posyp posiekaną natką pietruszki i skrop sokiem z cytryny. Podawaj natychmiast.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane. Jeśli jednak chcesz je przechować, schowaj makaron w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem, odgrzej na patelni z odrobiną wody, aby sos odzyskał swoją kremową konsystencję.
Do dania świetnie pasuje świeży chleb, który idealnie wchłania kremowy sos.
Możesz także podać to danie z białym winem, takim jak Chardonnay, które dopełni smak krewetek.
Warianty:
