Wprowadzenie
Ciasto kajmakowe z bananami to deser, który łączy w sobie kremową słodycz kajmaku z delikatnością dojrzałych bananów. Idealne na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po prostu jako pyszna przekąska do popołudniowej kawy. To ciasto zachwyca swoją prostotą i jednocześnie wyjątkowym smakiem, który łatwo można wzbogacić własnymi dodatkami. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich bliskich, ten jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
Ciasto:
3 duże jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Masa kajmakowa:
400 g masy kajmakowej (gotowej lub domowej)
200 ml śmietany kremówki 30%
2 banany (dojrzałe, ale nie przejrzałe)
Dodatkowo:
Masło do wysmarowania formy
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 22 cm) wysmaruj masłem i lekko oprósz mąką.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą.
Przelej ciasto do formy i piecz około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone. Po upieczeniu wyjmij i ostudź.
Przygotowanie masy kajmakowej:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ją z masą kajmakową, aż powstanie jednolity krem.
Przygotowanie bananów:
Banany obierz i pokrój w plasterki.
Składanie ciasta:
Ostudzone ciasto przekrój na dwie równe części. Na spodniej warstwie rozsmaruj połowę kremu kajmakowego, ułóż warstwę bananów. Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę kremu na wierzchu. Możesz ozdobić dodatkowo plasterkami bananów lub posypać cukrem pudrem.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa dobrze stężała.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, maksymalnie do 3 dni.
Możesz dodać kilka orzechów lub wiórków kokosowych dla dodatkowej tekstury.
Warianty:
