Ziołowy ser: Dodaj świeże zioła (np. szczypiorek, tymianek, koperek) do sera przed formowaniem.
Słodka wersja: Do odsączonego sera dodaj miód i orzechy – idealne na śniadanie.
Z mleka koziego lub owczego: Daje bardziej wyrazisty smak i inną konsystencję.
Wegańska alternatywa: Zamiast mleka zwierzęcego użyj mleka sojowego (koniecznie z dodatkiem wapnia) i octu jabłkowego – efekt będzie nieco inny, ale równie ciekawy.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mleka UHT z kartonu?
Możesz, ale efekt będzie mniej satysfakcjonujący – najlepiej sprawdza się świeże, niepasteryzowane mleko.
Dlaczego mleko się nie ścina?
Być może nie osiągnęło odpowiedniej temperatury lub użyłeś za mało kwasu (soku z cytryny/ octu). Spróbuj dodać nieco więcej i podgrzać jeszcze chwilę.
Co zrobić z pozostałą serwatką?
Serwatka jest bogata w białko! Możesz użyć jej do smoothie, pieczenia chleba, naleśników lub podlewania roślin.
Czy można zrobić większą porcję?
Oczywiście – proporcjonalnie zwiększ ilość składników. Pamiętaj jednak, że świeży ser najlepiej spożyć w ciągu kilku dni.
Chcesz, bym przygotował wersję PDF lub grafikę do udostępnienia w social media?
