Przygotowanie składników: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobne kawałki. Cebulę oraz czosnek obierz, a paprykę pokrój w cienkie paski.
Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony kurczak i smaż na średnim ogniu, aż mięso się lekko zarumieni. Posól i popieprz według uznania.
Dodanie warzyw: Kiedy mięso jest prawie gotowe, dodaj cebulę, czosnek i paprykę. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie.
Przygotowanie sosu: W osobnej misce wymieszaj śmietanę, musztardę, paprykę oraz zioła prowansalskie. Wlej sos na patelnię z mięsem i warzywami, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Opcjonalne wykończenie: Jeśli chcesz, możesz posypać danie startym serem i poczekać, aż się rozpuści.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To danie doskonale smakuje podane z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem. Możesz również podać je z chrupiącą sałatką lub pieczonymi warzywami jako lekką alternatywę.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jedzenie, możesz przechować je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Wystarczy podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
Wegetariański: Zamiast kurczaka możesz użyć tofu lub ulubionych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia czy dynia. Zamiast śmietany wybierz jogurt roślinny.
Wersja pikantna: Jeśli lubisz ostre dania, dodaj świeżą papryczkę chili lub ostrą paprykę w proszku do sosu.
Z dodatkiem grzybów: Dodaj do potrawy ulubione grzyby (np. pieczarki, borowiki), które wzbogacą smak.
Często zadawane pytania:
1. Jakie mięso mogę użyć zamiast kurczaka? Możesz wybrać indyka, wieprzowinę, a nawet cielęcinę – wszystko zależy od Twoich preferencji. Dla wegetarian polecamy tofu lub tempeh.
2. Czy mogę przygotować to danie na dzień wcześniej? Tak, to danie smakuje jeszcze lepiej po odstawieniu na kilka godzin. Możesz je przygotować dzień wcześniej, a następnie podgrzać.
3. Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania? Zioła prowansalskie to klasyka, ale możesz także eksperymentować z bazylią, tymiankiem czy oregano.
4. Czy mogę dodać inne warzywa do dania? Oczywiście! Świetnie sprawdzą się brokuły, cukinia, fasolka szparagowa czy marchewka. Pamiętaj tylko, aby dopasować czas ich gotowania, by nie były zbyt miękkie.
Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy proste składniki w wyjątkowy sposób. Warto go wypróbować, by przekonać się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego i pełnego smaku!
