Wstęp:
Łososiowe kąski na ogórkowych talarkach to idealna przekąska, która łączy świeżość warzyw z delikatnym smakiem ryby. Ta elegancka i lekkostrawna propozycja z pewnością zachwyci Twoich gości podczas każdej imprezy, czy to przyjęcia, czy romantyczna kolacja. Łosoś bogaty w kwasy omega-3, w połączeniu z chrupiącymi talarkami ogórka, tworzy doskonałą harmonię smaków i tekstur. Co więcej, danie to jest szybkie do przygotowania i świetnie wygląda na stole, sprawiając wrażenie prawdziwego kulinarnego arcydzieła.
Składniki:
200 g świeżego łososia (filet, bez skóry)
1 duży ogórek (najlepiej szklarniowy)
100 g serka kremowego (np. twarogowego lub philadelphia)
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka świeżego koperku (posiekanego)
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Kilka listków świeżych ziół do dekoracji (np. koper, bazylia)
Opcjonalnie: 1 łyżeczka skórki z cytryny do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ogórków:
Ogórka umyj dokładnie, obierz ze skóry (opcjonalnie) i pokrój w cienkie talarki. Jeśli ogórek jest bardzo wodnisty, lekko posól i odstaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie osusz kawałki ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie łososia:
Filet łososia pokrój na małe kawałki (około 2 cm na 2 cm). W miseczce wymieszaj serek kremowy z musztardą, sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem. Dodaj kawałki łososia do przygotowanego kremowego sosu, delikatnie mieszając, aby ryba się nie rozpadła. Pozostaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Składanie przekąski:
Na każdym talarku ogórka nałóż porcję przygotowanego łososia w sosie. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub posypać świeżymi ziołami.
Podanie:
Gotowe kąski układaj na talerzu, dekorując świeżymi listkami ziół. Podawaj od razu, aby ogórki zachowały swoją chrupkość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
