Wstęp:
Lobster Roll Sliders to idealne połączenie klasycznego smaku homara i wygodnej formy mini kanapek. Te małe, ale pełne smaku kanapki są świetnym wyborem na imprezy, pikniki lub po prostu jako pyszna przekąska do podania w gronie najbliższych. Zawierają soczyste kawałki homara, delikatny majonez i aromatyczne przyprawy, zamknięte w miękkiej bułeczce. Przygotowanie ich w wersji sliderów sprawia, że każdy może cieszyć się tym wyjątkowym smakiem, a ich podanie w mniejszych porcjach sprawia, że idealnie pasują do wszelkich okazji.
Składniki:
500 g mięsa z homara (możesz użyć gotowanego lub mrożonego, rozmrożonego)
4 mini bułeczki slider (lub klasyczne bułeczki na slider)
3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła (do podsmażenia bułeczek)
Opcjonalnie: kilka listków sałaty lodowej lub rzymskiej
Instrukcje:
Przygotowanie homara: Jeśli używasz świeżego lub mrożonego homara, najpierw go ugotuj. Włóż go do wrzącej wody i gotuj przez około 6-8 minut (w zależności od wielkości homara). Po ugotowaniu, ostudź i zdejmij skorupę, pozostawiając jedynie mięso. Pokrój na mniejsze kawałki, aby pasowały do bułeczek slider.
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, sok z cytryny i posiekaną pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać także odrobinę papryki chili, aby nadać daniu lekki pikantny akcent.
Łączenie składników: Dodaj pokrojone kawałki mięsa homara do przygotowanego sosu. Delikatnie wymieszaj, starając się nie zgnieść mięsa homara.
Przygotowanie bułeczek: Na patelni rozpuść masło. Pokrój bułeczki na pół i podsmaż je na złoty kolor z jednej strony. Dzięki temu staną się one bardziej chrupiące i będą doskonale komponować się z soczystym nadzieniem.
Składanie sliderów: Na dolnej części każdej bułeczki umieść trochę sałaty (jeśli używasz), a następnie dodaj porcję przygotowanego nadzienia z homara. Na wierzch połóż drugą część bułeczki.
Podanie: Podawaj od razu, najlepiej z dodatkiem świeżych warzyw lub chipsów ziemniaczanych.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Lobster Roll Sliders to idealna przekąska na imprezy, a także świetne danie na lunch. Można je podać w towarzystwie świeżych warzyw, frytek lub jako część większego zestawu tapas.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś sliderki, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Upewnij się, że są dobrze zabezpieczone w szczelnym pojemniku. Nie zaleca się jednak przechowywania ich w zamrażarce, ponieważ bułeczki staną się zbyt suche po rozmrożeniu.
Warianty:
