Wstęp:
W czasach, gdy coraz częściej sięgamy po naturalne składniki, zielone liście zajmują szczególne miejsce w zdrowej diecie. Od pokrzywy, przez miętę, aż po liście szpinaku i rukoli – te roślinne skarby nie tylko wzbogacają smak potraw, ale również oczyszczają organizm, wzmacniają odporność i wspierają pracę układu trawiennego. W tym artykule zaprezentujemy prosty, świeży przepis na napój oraz sałatkę z wykorzystaniem liści, który wprowadzi do Twojej kuchni zastrzyk energii i witalności.
Składniki:
Na napój oczyszczający z liści:
1 garść świeżej mięty
3 liście melisy
½ cytryny
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
500 ml przegotowanej, letniej wody
Na sałatkę liściastą:
2 garści liści rukoli
1 garść młodego szpinaku
1/2 awokado, pokrojonego w kostkę
1 łyżka pestek dyni
Kilka listków bazylii
Sok z 1/4 cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli morskiej
Instrukcje:
Napój:
Miętę i melisę opłucz pod bieżącą wodą.
Umieść liście w dzbanku lub dużej szklance.
Dodaj sok z cytryny i miód.
Zalej wszystko letnią wodą, delikatnie wymieszaj.
Odstaw na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.
Sałatka:
Opłucz wszystkie liście i osusz je delikatnie.
Umieść rukolę i szpinak w dużej misce.
Dodaj awokado, pestki dyni i poszarpane listki bazylii.
Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Dopraw solą do smaku i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Napój najlepiej smakuje schłodzony, z kilkoma kostkami lodu. Można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby liście zachowały świeżość i chrupkość. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj bez sosu i dodaj go tuż przed podaniem.
Warianty:
