Roladki z cukinii: Można dodać do nadzienia świeże zioła (np. bazylię lub miętę) albo zamienić fetę na serek kozi.
Tzatziki: Zamiast gotowej mieszanki przypraw, użyj świeżego czosnku, koperku i soli.
Pomidory z burratą: Świetnie smakują także z dodatkiem pokrojonych oliwek kalamata lub kaparów.
FAQ
1. Czy można przygotować te przekąski dzień wcześniej?
Roladki i sos tzatziki tak — warto przechowywać je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Pomidory z burratą najlepiej przygotować tuż przed podaniem.
2. Czym mogę zastąpić burratę?
Świetnym zamiennikiem będzie mozzarella di bufala lub serek śmietankowy typu straciatella.
3. Czy roladki można grillować na ruszcie?
Tak, ale trzeba uważać, by nie były zbyt cienkie — łatwo się wtedy przypalają. Najlepiej wcześniej zmiękczyć cukinię w kuchni, a później tylko lekko podgrzać na grillu.
4. Czy tzatziki nadaje się jako dodatek do mięsa?
Zdecydowanie! To klasyczny dodatek do dań z grilla — szczególnie do kurczaka, jagnięciny czy warzywnych szaszłyków.
