Wprowadzenie:
Latem, gdy owoce smakują najlepiej, warto sięgnąć po klasyczne przepisy w nowoczesnym wydaniu. Tarta z budyniem, owocami i galaretką to jeden z tych deserów, który nigdy się nie nudzi. Chrupiący spód, aksamitny krem, świeże owoce i błyszcząca galaretka tworzą harmonijną całość. Aby dodać jej wyjątkowego charakteru, proponujemy podać ją z czereśniami marynowanymi w miodzie, czerwonym winie i przyprawach korzennych – to nietuzinkowy dodatek, który zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
Spód tarty:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
1 jajko
50 g cukru pudru
Szczypta soli
Krem budyniowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (lub domowy budyń)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce:
Garść borówek
Truskawki pokrojone na połówki
Maliny
Brzoskwinie lub morele w cienkich plasterkach
Galaretka:
1 opakowanie galaretki owocowej (np. truskawkowej lub przezroczystej)
400 ml wrzątku
Czereśnie marynowane:
300 g wydrylowanych czereśni
150 ml czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki miodu
1 laska cynamonu
2 goździki
Skórka z 1 cytryny
Instrukcje:
