Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony – wyjmij go z lodówki tuż przed podaniem.
Dekoruj świeżymi malinami, listkami mięty lub wiórkami białej czekolady.
Przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku – do 3 dni.
Nie zaleca się mrożenia ze względu na zmianę konsystencji po rozmrożeniu.
Warianty
Z białą czekoladą: Dodaj 100 g roztopionej i przestudzonej białej czekolady do masy serowej.
Na spodzie z herbatników: Zamiast biszkoptu, użyj rozdrobnionych herbatników z masłem (200 g ciastek + 80 g masła).
Z innymi owocami: Możesz zastąpić maliny truskawkami, borówkami lub mieszanką leśnych owoców.
FAQ
Czy mogę użyć gotowego spodu?
Tak, gotowy biszkopt lub ciasteczkowy spód będzie równie dobry i znacznie przyspieszy przygotowanie.
Czy sernik się zetnie bez żelatyny?
Żelatyna jest kluczowa dla utrzymania kształtu – bez niej masa się nie zestali. Można ewentualnie użyć agaru, dostosowując proporcje.
Czy można użyć mrożonych malin?
Tak, ale trzeba je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku.
Czy sernik nadaje się dla dzieci?
Jak najbardziej – nie zawiera alkoholu ani ciężkich składników. W razie potrzeby można ograniczyć ilość cukru.
