Wprowadzenie
Lato to idealna pora roku, by korzystać z dobrodziejstw świeżych warzyw i prostych, szybkich przepisów. Kiedy upał zniechęca do długiego gotowania, danie z jednej patelni staje się najlepszym rozwiązaniem – sycące, kolorowe i pełne witamin. Ten letni obiad z patelni to połączenie chrupiących warzyw, aromatycznych ziół i delikatnego mięsa lub jego wegetariańskiej alternatywy. Gotowy w mniej niż 30 minut – idealny na codzienny posiłek.
Składniki: (porcja dla 2–3 osób)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 pierś z kurczaka lub 1 kostka tofu (ok. 200 g)
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 mała czerwona cebula
1 garść pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Sok z ½ cytryny
Świeża natka pietruszki lub bazylia do posypania
Instrukcje:
