Z mascarpone: Zamiast serka twarogowego użyj mieszanki mascarpone i jogurtu greckiego dla bardziej kremowej konsystencji.
Z dodatkiem cytryny: Dodaj skórkę z 1 cytryny do masy serowej, aby dodać odświeżającego akcentu.
W wersji wegańskiej: Zastąp żelatynę agar-agarem, a serek – gładkim tofu zmiksowanym z mleczkiem kokosowym.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych jeżyn?
Tak, ale warto je wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru wody.
2. Co zrobić, jeśli nie mam żelatyny?
Możesz użyć agar-agar – sprawdzi się zarówno w masie serowej, jak i warstwie owocowej.
3. Jak długo musi się chłodzić sernik?
Najlepiej minimum 4 godziny, ale optymalnie – przez całą noc, aby dobrze stężał.
4. Czy sernik jeżynowy nadaje się na specjalne okazje?
Zdecydowanie tak! Wygląda elegancko, ma wyjątkowy smak i z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
