Z miodem: Zamiast cukru dodaj 1–2 łyżki miodu dla głębszego, słodko-ostrego smaku.
Na ostro: Dodaj 1–2 ostre papryczki chili do każdego słoika.
Z czosnkiem: 1–2 ząbki czosnku do słoika nadadzą bardziej pikantnego charakteru.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych grzybów niż rydze?
Tak, ale pamiętaj, że rydze mają unikalny smak i strukturę. Inne grzyby, jak podgrzybki czy maślaki, również się nadają, ale efekt będzie inny.
2. Czy blanszowanie jest konieczne?
Tak – pomaga oczyścić grzyby, zmniejszyć ich objętość i poprawia trwałość podczas przechowywania.
3. Czy można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego?
Można, ale smak marynaty będzie łagodniejszy i mniej klasyczny. Zalecamy spirytusowy do tradycyjnego efektu.
4. Jak rozpoznać, że rydze się zepsuły?
Mętny płyn, nieprzyjemny zapach, pęknięta zakrętka – to oznaki, że coś poszło nie tak. Taki słoik należy wyrzucić.
